先日紹介したお店「ルンゴ」で、大穴子の白焼きがメニューに加わりました。
皮はパリパリ、身はふわふわ。山葵や岩塩で楽しめるようです！

ジビエ料理 ＆ 佐賀地酒
ルンゴ
東京都千代田区大手町1-1-1 大手町パークビル B1F　→地図 

→ 食べログ
→ Group Shop List

佐賀の食材をメインとし、ジビエ料理を食べる事の出来る和洋折衷の野趣料理。佐賀のお酒はもちろん、レモン、セロリ、グレープなど丸ごと使ったオリジナルベジシャリサワーが楽しいお店です。
こちらのお店に、浜田のお魚を入れさせて頂いています。
　　
ジビエ料理 ＆ 佐賀地酒
ルンゴ
東京都千代田区大手町1-1-1 大手町パークビル B1F　→地図

→ 食べログ
→ Group Shop List

魚の捌き教室、始まりました。
今日は鯛。メニューは松皮造り、潮汁です。
皆さんに喜んでいただき、嬉しい！
　　　　　　　

明治屋「山陰浜田港旨いもの」フェアーで鮮魚を入れさせていただき、お客様とお話する良い機会となりました。
ご好評につき、鮮魚はほぼ完売です。誠にありがとうございました！
→Facebook　

　　

神楽坂で島根イタリアンが楽しめるお店。
金川シェフのお父様が漁をされる事もあり、生産者の想いをとても大切にされています。
もちろん、渡辺鮮魚からの魚介も採用頂いており、旬の食材を十分に楽しめますよ。
 

ロッチャドォーロ神楽坂

東京都新宿区神楽坂3-6 サムライ堂ビル 3F →地図

http://roccia-doro.com/

食べログ

一休.com